アイス

アイスと呼ばれているものは大きく4つの種類に分けられています。 まず、乳製品の中の水分以外の部分「乳固形分」の分量で、アイスクリーム類と氷菓の2種類に分類されます。 乳固形分が3.0%以上あるものが「...