タバスコ

タバスコは、アメリカのルイジアナ州の会社が考案した調味料です。 唐辛子、ビネガー、岩塩で作られていて、「タバスコ」という商標で1868年に販売開始しました。 商標登録を得たものの、メキシコにタバスコ州...

カレーには辛口・中辛・甘口と辛さの段階がりますが、世界には辛さを表す正式な単位があります。 「スゴヴィル」といい、調味料のタバスコは約2,500スコヴィル。 「鷹の爪」のスコヴィル値は約40,000〜...