ポン酢

ポン酢は柑橘類の果汁が入った酢のことをいいます。柑橘とは主にダイダイ・スダチ・カボス・レモン・ユズ・ライムなどです。 語源は、柑橘類の果汁を表わすオランダ語「ポンス」から来ているといわれています。生の...