その他 求肥（牛皮）と餅って何が違うの？ 餅は蒸したもち米をついて粘りを出して作ります。 求肥は、粉にしたもち米や白玉粉に砂糖や水あめなどを入れます。火にかけて練りこみ粘りを出します。 甘味料が入っている求肥の方がほんのり甘く、さらに糖には保... 2022.11.14 その他
文化・歴史 和菓子の日 6月16日は和菓子の日です。 昭和54年に全国和菓子協会が制定しましたが、由来になったのは平安時代の出来事です。 疫病が蔓延し、仁明天皇は元号を「承和」から「嘉祥（かじょう）」と改めて、6月16日には... 2022.06.16 文化・歴史
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