小松菜

5月27日は「小松菜の日」です。 2006年に小松菜の消費拡大を目的に、大阪の株式会社しものファームが制定しました。 日付は、５（こ）、２（まつ）、７（な）の語呂合わせから。 小松菜は、疲労回復や免疫...

一年を通してスーパーに並んでいる小松菜ですが、11月～３月が旬で冬の野菜です。 ビタミンやミネラルが豊富に含まれ、鉄分、カルシウムはほうれん草よりも含有量は高い野菜です。 江戸時代に、アブラナとカブの...