役職

「鍋奉行」とは、鍋料理の際に具材を入れるタイミングや位置、味付けなど、みんなで囲んで食べる鍋を仕切る人のことをいいますね。 しかし、この「鍋奉行」という言葉は江戸時代初期にはありました。 「奉行」とは...