その他 酒酵母の日
6月30日は「酒酵母の日」です。 岐阜県飛騨市の有限会社渡辺酒造店が2019年（令和元年）に制定しました。 日付は酒造年度の最終日が6月30日であることから。 日本酒造りに欠かせない酒酵母に感謝し、来...
日本酒
その他 
文化・歴史 日本酒はなぜグラスになみなみと注ぐの？
お店で日本酒を頼むと、グラス一杯に注いで受け皿や升に少しこぼす入れ方をします。この入れ方を「盛りこぼし」や「盛り切り」「もっきり」などといいます。 江戸時代の日本酒を量り売りしていた時代の習慣ともいわ...
生活・健康 飲酒の適量って？
厚生労働省が推進する国民健康づくり運動「健康日本21」の中で、「節度ある適度な飲酒」は1日平均純アルコール量で約20g程度であるとされています。 これは、アルコール度数5%ビールの場合でロング缶1本（...
その他 「冷や酒」と「冷酒」は冷たさが違う
日本酒の飲み方には「燗酒」「冷や酒」「冷酒」と3種類の飲用温度があります。 温めたものを「燗酒」といい、常温を「冷や酒」、冷やしたものを「冷酒」といいます。 冷蔵庫のなかった時代には、日本酒を温めるか...