海栗

ウニを漢字で書くと「海栗」、「海胆」、「雲丹」、です。 この違いは、生きているウニが「海栗」です。トゲに包まれた状態です。 「雲丹」は加工食品のウニで、塩漬けされたり味付けされているようなウニです。 ...