羊羹

10月8日は「羊羹（ようかん）の日」です。 練羊羹（ねりようかん）の発祥の地とされる和歌山県の和菓子屋「紅葉屋本舗」によって制定 されました。 日付は、「食欲の秋」が深まる10月と、末広がりの縁起の良...

羊羹には、練り羊羹、水ようかん、蒸し羊羹があります。その総称を羊羹といいます。 しかし、一般的に羊羹といえば練り羊羹のことを指すことがほとんどです。 羊羹（練り羊羹）と水ようかんは材料に違いはなく、小...