酵母

6月30日は「酒酵母の日」です。 岐阜県飛騨市の有限会社渡辺酒造店が2019年（令和元年）に制定しました。 日付は酒造年度の最終日が6月30日であることから。 日本酒造りに欠かせない酒酵母に感謝し、来...