乳清

ヨーグルトの表面にたまる水分を「乳清」や「ホエー、ホエイ」といいます。 乳清には、水溶性たんぱく質・ミネラル・ビタミン・入糖などの栄養がたっぷりと含まれているため、捨てずにヨーグルトに混ぜて一緒に食べ...