小麦粉

なぜ砂糖や塩などの袋と違い、小麦粉は紙袋に入っているのでしょうか。 小麦粉にはグルテンというタンパク質が含まれています。 このグルテンは呼吸しているような状態で、空気と触れ合っていないと固まってしまう...