生活・健康 赤い卵と白い卵の違いって何? 店頭で見かける卵には白い卵、赤い卵、白と赤の中間色のサクラ色の卵があります。 白い卵よりも色が付いている方が栄養価が高く値段も高いイメージがありますが、実際はどうなのでしょうか。 実は卵の色によって栄... 2022.08.16 生活・健康
自然・生物 きゅうりは世界一栄養がない野菜!? 「きゅうりが世界で一番栄養がない野菜」だという話を聞いたことはありませんか。 実はこれは噂話であり、間違った事実です。 なぜこのようなコトが言われるようになったかというと、ギネスブックにきゅうりは「L... 2021.07.06 自然・生物
自然・生物 鮭 鮭は紅色だが「赤身魚」ではなく、「白身魚」に分類されます。 赤い色素のアスタキサンチンが、本来白身であるものを赤くしているのです。 そのため、赤身魚の代表であるマグロを加熱すると白くなりますが、鮭は白... 2021.02.26 自然・生物