生活・健康 納豆の旬っていつ？
納豆は1年中店頭に並んでいますが、実は旬があります。納豆の旬は、1～3月です。原料の国産の大豆は11～12月に収穫されます。収穫後に貯蔵されて、年明けには余分な水分が抜け大豆が引き締まり、旨味成分も凝...
知識
生活・健康 
自然・生物 雪崩が起きたらどうする！？
雪崩には2種類あり、1～2月に起きやすい「表層雪崩」と、3月以降に起きやすい「全層雪崩」があります。降り積もった新しい雪の層が滑り落ちる「表層雪崩」は広範囲におよび、時速100～200キロメートルで滑...
科学・技術 ウイルスと細菌の違い
大きさはウイルスの方が小さく、細菌の50分の1程度といわれています。２つの大きな違いは、増殖の仕方です。細菌は一つの細胞でつくられている単細胞生物です。周りに栄養があれば、簡単に自分を同じDNAをコピ...
文化・歴史 シフォンケーキ
シフォンケーキは、真ん中に穴が空いていて、他のホールケーキにはない形です。シフォンケーキは他のケーキより背が高く、焼く時に穴がないと、オーブンの熱が直接あたる外側の部分と、熱源から最も遠い中心部分とで...
自然・生物 国際レッサーパンダデー
9月の第3土曜日は、「国際レッサーパンダデー （International Red Panda Day）」です。国際レッサーパンダの日とも呼ばれています。レッサーパンダの保全活動を行う「Red Pan...
文化・歴史 秋田県「県の記念日」
8月29日は秋田県の「県の記念日」です。1871年（明治4年）のこの日、明治政府の廃藩置県によって「秋田県」が誕生しました。県の記念日は、秋田県の歴史を振り返り、現状を十分に認識し、さらに豊かで住みよ...
文化・歴史 初夢
初夢とは、新年を迎えてから最初に見る夢のことですが、一般的には元旦から2日の夜に見る夢とされています。夢の内容で、1年の吉凶を占う風習です。古くからある夢占いが由来になっているようです。良いとされる夢...
文化・歴史 宮本武蔵駅
智頭急行智頭線の「宮本武蔵駅」という無人駅が岡山県の美作市にあります。フルネームを駅名としている駅は日本でも珍しいです。駅の壁一面に宮本武蔵の肖像画が描かれていて、駅前には武蔵の少年時代の銅像も建てら...
自然・生物 海の中で目を開けても痛くない
プールと違って、海は塩の刺激で目が痛くなると思っている人もいるかもしれませんが、原理的には海中で痛みは感じません。洗面器で塩を入れて海水のような状態を作って顔をつけてみると分かります。目の病気や傷や炎...
その他 国際障害者デー
12月3日は「国際障害者デー（International Day of People with Disability）」です。1982年（昭和57年）のこの日、国連総会で「障害者に関する世界行動計画」...
自然・生物 桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿
「桜切る馬鹿、梅切らぬ馬鹿」ということわざがあります。桜は細かく分かれた枝の先に花が咲きます。一度枝を切ってしまうと、新しく伸びた枝の途中には花がつかないといいます。さらに桜の枝の切り口が腐ってしまい...
文化・歴史 冷凍食品の日
10月18日は「冷凍食品の日」です。10月は冷凍の「凍・とう(10)」で、18日は、国際的に冷凍食品は-18℃以下に保てば冷凍食品の品質を1年間維持できるとされていることにちなんで、1985年（昭和6...