マヌカハニーって？

マヌカハニーとは、主にニュージーランドとオーストラリアの一部に自生するマヌカという花から採られた蜂蜜のことです。

色は茶色く濁っていて、粘度も高く、他の蜂蜜に比べて殺菌、抗菌、抗炎症作用が強いといわれています。

ピロリ菌、大腸菌、サルモレラ菌 などの消化器系疾患や感染症の治療にも治癒効果があるという研究結果も出ています。

また、強い独特の香りがします。

「湿った土のようなアロマティックな香りと、やや苦い・薬っぽい風味がある」とニュージーランドの蜂蜜業界ではいわれているようです。