冷凍食品の日

10月18日は「冷凍食品の日」です。

10月は冷凍の「凍・とう(10)」で、18日は、国際的に冷凍食品は-18℃以下に保てば冷凍食品の品質を1年間維持できるとされていることにちなんで、1985年（昭和60年）に社会法人日本冷凍食品協会が制定した記念日です。

冷凍食品の始まりは、1900年代のアメリカでイチゴジャムを冷凍保存したものが開発され、輸送したといわれています。

当時は各家庭に冷蔵がなかったので、輸送用として冷凍されていました。