納豆も腐る？

納豆も腐ります。

発酵している食品ですが、腐敗はします。

賞味期限が切れた納豆は、徐々に糸に粘りがなくなり、すぐ切れるようになります。

さらに進行すると、糸が引かなくなり、焦げたようなアンモニア臭がします。

見た目は豆が黒っぽくなり、溶けたような状態になります。

この時に食べても体に害はないと言われていますが、苦味・酸味が非常に強いといいます。

ちなみに、2020年の一世帯あたりの納豆年間購入額1位は福島市で7251円、2位山形市、3位盛岡市、4位仙台市、5位水戸市でした。