即席ラーメン記念日

8月25日は「即席ラーメン記念日」です。

1958年（昭和33年）のこの日、日清食品株式会社が世界初のインスタントラーメンの「チキンラーメン」を発売したことにちなんで制定されました。

日清創業者の安藤百福が、終戦後まもない闇市で1杯のラーメンに真冬の空の下で長蛇の列をなしていた人々を見て、商品化を考えました。

麺を油で揚げる「瞬間油熱乾燥法」を思い付き、「飽きのこない美味しさ、長期保存、調理が簡単で手間がかからない、安い、安全で衛生的」という条件をクリアして、商品化することに成功しました。