生活・健康 マーガリンとバターの違い
マーガリンは1869年のフランスで誕生しました。当時のフランスは、戦争でバター不足が深刻な状態でした。ナポレオン一世の甥のナポレオン三世が、バターの代用品を懸賞募集し、メージュ・ムーリェという科学者が...
生活・健康 
自然・生物 レタスの包装
スーパーなどで並んでいるレタスの包装は、キャベツや他の野菜を包むものとは違いパリパリ音がします。何故かというと、レタスは水分がつくと腐りやすく、包装後も水分を逃がさないといけないのです。レタスの包装に...
文化・歴史 日本刀の日
10月4日は「日本刀の日」です。日付は「とう(10)しょう(4)」という語呂合わせです。「刀匠」とは刀を鍛えつくる職人のことで刀工、刀鍛冶とも呼ばれます。岡山県岡山市に本部を置き、伝統美術工芸品である...
文化・歴史 韓国料理のプルコギ
プルコギは醤油と薬味で甘く味付けた牛肉を煮る韓国の家庭料理です。朝鮮戦争最中に庶民の間で生まれた料理といわれ、韓国語で「プル=火､コギ=肉」という意味。肉や野菜をタレに漬け込むので日本でいうスキヤキに...
文化・歴史 父の日
父の日は6月の第3日曜日です。1910年アメリカワシントン州の女性の呼びかけが始まりでした。彼女の父は、南北戦争直後の生活が苦しい中で男手ひとつで子ども6人を育てました。「母の日」があるのに「父の日」...
自然・生物 鮭
鮭は紅色だが「赤身魚」ではなく、「白身魚」に分類されます。赤い色素のアスタキサンチンが、本来白身であるものを赤くしているのです。そのため、赤身魚の代表であるマグロを加熱すると白くなりますが、鮭は白くな...
文化・歴史 羊を数えるおまじない
眠れないとき「羊が一匹・羊がニ匹・・・」と数えるおまじないがあります。元は英語の羊「sheep」と睡眠「sleep」の語感が似ていることから、羊を数えていると「眠れ～眠れ～」と聞こえ、暗示効果で眠くな...
趣味・スポーツ 競馬の日
9月16日は「競馬の日」です。1954年（昭和29年）のこの日、日本中央競馬会(Japan Racing Association：JRA)が農林省(現在の農林水産省)の監督の下で発足し、民営競馬がスタ...
自然・生物 北海道に梅雨はない
一般的に北海道には梅雨がないと言われています。天気予報も「梅雨明け」を出すのは青森止まりです。梅雨前線の7～8割は東北地方で、2～3割はもっと南で消えてしまいます。特に北海道はオホーツク海高気圧の勢力...
自然・生物 世界一孤独なクジラ
1989年、太平洋で米海軍の海中探査システムで海洋研究所の科学者ウィリアム・ワトキンズが正体不明の音を検知しました。周波数は52ヘルツ。分析の結果クジラの声だと断定しましたが、クジラの鳴き声の周波数が...
自然・生物 世界ペンギンの日
4月25日は「世界ペンギンの日」です。南極大陸は4月末〜5月にかけて冬が到来していて、毎年4月25日前後にアデリーペンギンがアメリカの南極基地に現れたことから、基地の科学者たちの間で「ペンギンデー」と...
その他 Z世代とは
Z世代とは、1990年後半頃から2012年頃に生まれた世代のことです。厳密な定義があるわけではなく、国によっても年代に多少のズレがあります。「Z世代」の語源は、カナダの作家の著書「ジェネレーションX」...