その他 ジャムとマーマレードって何が違うの？
ジャムとマーマレードの大きな違いは「果皮」が含まれているかどうかです。どちらも作り方は基本的には一緒で、熱を加えて煮詰め、果実に含まれる多糖類のペクチンがゼリー化したものです。マーマレードは主に柑橘類...
知識
その他 
ビジネス・経済 レモン市場
レモン市場（レモンしじょう）とは、粗悪品や不良品が出回りやすい市場のことをいいます。商品の本当の品質情報は売り手だけが持っていて、買い手に正しい情報が提供されるかは売り手次第。売り手側が悪用して、品質...
その他 セカンド・オピニオンって？
セカンド・オピニオンとは、診断や治療方針などについて今かかっている主治医以外の医師に求める意見です。「第二の意見」という意味です。手術をするべきかなど重大な決断をしなければならない時に、主治医以外の意...
文化・歴史 うるしの日
11月13日は「うるし（漆）の日」です。平安時代、文徳天皇の第一皇子・惟喬親王が京都・嵐山の法輪寺に参籠し、この日に「漆（うるし）」の製法を菩薩より伝授されたという伝説にちなんで、1985年に日本漆工...
文化・歴史 日本三景の日
7月21日は「日本三景の日」です。2006年（平成18年）に制日本三景観光連絡協議会が制定しました。江戸時代の儒学者・林春斎が著書「日本国事跡考」において、「松島（宮城県）」「天橋立（京都府）」「宮島...
文化・歴史 忠犬ハチ公の日
4月8日は「忠犬ハチ公の日」です。1934年のこの日に渋谷駅前にハチ公の銅像が建てられたことにちなんで制定されました。実はこの銅像の除幕式に、ハチ公自身も出席しているのです。ハチ公は1923年に生まれ...
自然・生物 世界一美しい野菜
花蕾の形が独特で「世界一美しい野菜」といわれているのがロマネスコ。漢字表記は「珊瑚花椰菜」です。サンゴのような特徴的な形で、カリフラワーの一種です。日本ではあまり馴染みがありませんでしたが、近年少しず...
自然・生物 「もみじ」と「かえで」の違いは？
紅葉（もみじ）と楓（かえで）はカエデ科カエデ属の植物です。分類上は同じですが、カエデ科の一部がもみじと呼ばれているようです。実は、植物学上では２つの違いの定義はありません。しかし、園芸や盆栽の世界など...
その他 交通事故死ゼロを目指す日
4月10日は「交通事故死ゼロを目指す日」です。2月20日、9月30日の1年に3回あります。1968年（昭和43年）の交通死亡事故の統計が取られて以来、死亡事故が起きなかった日が1日もないことから、20...
自然・生物 柿の日
10月26日は「柿の日」です。全国果樹研究連合会のカキ部会が、全国規模で柿をPRし、消費拡大、販売促進を図ることを目的に2005年（平成17年に）制定しました。明治28年のこの日に、奈良を旅行中の俳人...
生活・健康 ウェルシュ菌食中毒って？
「ウェルシュ菌」とは、土壌や水中、健康な人や動物の腸内など自然界に生息している細菌です。常在しているウェルシュ菌とは異なり特殊な性質をしたウェルシュ菌が食中毒を起こします。特に牛・鶏・魚が保菌している...
生活・健康 広場恐怖症
「広場恐怖症」とは、広い場所に限らず特定の場所で、恐怖や強い不安を抱き、日常生活に支障をきたす不安症の一種です。広場恐怖症の約30～50％はパニック症を合併しています。何かあった時にすぐに逃げられない...