卵と玉子の違い

卵と玉子の違いとは、実は明確な基準はありません。

広辞苑でも「卵・玉子」と記載してあり、どちらも正しい表記です。

一般的には「卵」は生物学的な意味で使われることが多く、孵化して育つたまごや虫や魚などのたまごも、この文字を使います。

また、食用のたまごの場合は、生で食べるものを「卵」、調理したものを「玉子」と区別することがほとんどです。

加熱していない「卵かけごはん」「生卵」、加熱した「玉子焼き」「玉子豆腐」「玉子とじ」などです。