大判焼き、今川焼き、回転焼き、なんて言う？

「大判焼き」は、小麦粉、卵、砂糖、水で作った生地に餡を入れた焼き菓子です。

餡はあんこや白あん、チョコレートやカスタードなどがあります。

今川焼き・回転焼き・二重焼き・甘太郎焼き・夫婦まんじゅう・じまん焼き・太鼓饅・太鼓焼き・えびす饅頭・天輪焼き・黄金焼・満月焼き・おやき・あんこ饅頭など地方によって呼び方が異なります。

「今川焼き」と呼ぶのは関東地方で、西日本は「回転焼き、大判焼き」が多く、それ以外の地域では「大判焼き」が主流になっているようです。