その他 「久助（きゅうすけ）」って何？
「久助（きゅうすけ）」とは、製造工程で割れたり欠けたりした規格外のあられや煎餅などのことです。米菓子業界でよく使われている言葉です。贈答品には向きませんが、大きさが異なったり割れたりしているだけで味覚...
その他 
文化・歴史 日本酒はなぜグラスになみなみと注ぐの？
お店で日本酒を頼むと、グラス一杯に注いで受け皿や升に少しこぼす入れ方をします。この入れ方を「盛りこぼし」や「盛り切り」「もっきり」などといいます。江戸時代の日本酒を量り売りしていた時代の習慣ともいわれ...
文化・歴史 12月はなぜ「師走」？
旧暦、昔の季節の呼び方で12月の終わりから2月くらいの事を「師走」といいます。「師」が走りまわるほど忙しい時期ということから名付けられたといわれています。この「師」とは僧侶の事で、毎年歳末に「仏名会（...
その他 なぜ電話中に落書きしちゃうの？
電話をしている最中にメモの隣に落書きや図形などを描いた経験はありませんか。特に自分で意識をしているわけでもないのについ書いてしまうのには理由がありました。一種の貧乏ゆすりのようなものだともいわれていま...
その他 黒猫が横切ると…
「黒猫が横切ると縁起が悪い」という言葉を聞いたことがあると思います。由来は欧米からきているようです。元々日本では黒猫は幸運をもたらす福猫とされていました。暗闇でも目が見える猫は、見通しがきくとして、幸...
その他 花やしきの日
8月7日は「花やしきの日」です。「は（8）な（7）やしき」の語呂合わせから「浅草花やしき」を運営する株式会社花やしきが制定しました。花やしきは1853年（嘉永6年）に開園した日本最古の遊園地とされ、2...
文化・歴史 爪切りの日
1月7日は「爪切りの日」です。新年を迎えて初めて爪を切る「七草爪（ななくさづめ）」、「七日爪（なのかづめ）」と呼ばれている風習から由来しているようです。七草爪は江戸の風習で、年明け1月7日に、七草粥を...
科学・技術 テフロン加工の「テフロン」って何？
フライパンなどに使われている「テフロン」は、フッ素樹脂の一種で「ポリテトラフルオロエチレン（PTFE）」のことです。「テフロン」という名前はアメリカのデュポン社の登録商標のため、他社では使えない用語で...
科学・技術 機内食の味付け
飛行機の中で提供される「機内食」。実は上空で食べ物を食べると、味覚が鈍感になりやすいのです。気圧や湿度、騒音などの影響で、香りや味を感じにくくなり、一説では風邪を引いたような状態と同じ感覚だともいわれ...
自然・生物 魚の「ババア」
「ババア」という魚がいます。正式名称はタナカゲンゲといい、鳥取県の深海魚の通称です。魚の顔に多数のシワがあり、人間のおばあちゃんのようにも見えるということから、この名がついたようです。最近では「ばばち...
文化・歴史 なぜ多くの神社には杉があるの？
多くの神社の境内には杉があるのはなぜなのでしょうか。古くから、神様が杉の木を伝って天上界から地上へ降臨してくると考えられていました。杉の木がないと神様が降りてこれないので、境内には杉が植えられていたの...
生活・健康 夏うつ（夏季うつ）と夏バテの違い
夏うつ、夏季うつとは夏に発症する季節性感情障害（SAD）です。食欲低下や不眠、不安感、精神的不調意欲や興味の低下、楽しみの喪失、緊張や焦燥感などの症状がみられます。夏バテと間違えられることも多いようで...