文化・歴史 「そうめん」と「ひやむぎ」の違い
そうめんは腰の強い小麦粉をねり、油を塗りながら手で細く引き伸ばして作ります。一方、ひやむぎは､こねた小麦粉をめん棒で伸ばし、平状の生地にしてから刃物を使って、そうめんよりも太く切るものです。しかし、現...
知識
文化・歴史 
生活・健康 納豆の旬っていつ？
納豆は1年中店頭に並んでいますが、実は旬があります。納豆の旬は、1～3月です。原料の国産の大豆は11～12月に収穫されます。収穫後に貯蔵されて、年明けには余分な水分が抜け大豆が引き締まり、旨味成分も凝...
文化・歴史 あかぬける
「あかぬける」とは、洗練された、品がある、武骨でない、やぼな所がない、スマートなことをいいます。漢字で書くと「垢抜ける」。この言葉の語源は、体の垢が取れて姿や芸などがすっきりと洗練されると使われていた...
生活・健康 腸内フローラって何？
腸内には約1000種類100兆個の細菌が棲んでいるともいわれています。重さは約1～2㎏だそうです。特に小腸から大腸に多く生息していて、腸の壁にびっしり張り付いている状態が、お花畑（flora）のように...
その他 オーバーツーリズム
「オーバーツーリズム（Over Tourism）」とは、観光地など一つの地域に観光客が過剰に集まることです。世界的な問題になっていて、観光地に観光客が著しく増加することでゴミや騒音など地域住民の生活や...
文化・歴史 日本三景
日本三景とは、日本の三つの名勝地で「宮城の松島」「京都の天橋立」「広島の宮島」です。江戸時代前期の全国を行脚した儒学者・林春斎が寛永20年8月13日（1643年9月25日）に記した「日本国事跡考」に登...
生活・健康 光化学スモッグの日
7月18日は「光化学スモッグの日」です。1970年（昭和45年）のこの日、東京都杉並区で日本で初めて「光化学スモッグ」が発生。東京立正中学校・高等学校の体育授業中にグランドで生徒が頭痛や目の痛みなどを...
自然・生物 メダカは絶滅危惧種？
1999年（平成11年）に環境省が野生のメダカを絶滅危惧種Ⅱ類に指定しました。高度経済成長が進み、大気汚染や護岸工事、家庭排水などの水質が悪化し、メダカが減ってきました。池や田んぼに生息していたメダカ...
趣味・スポーツ アスリートネイルって何？
「アスリートネイル」とは、アスリートが競技に集中して、より高いパフォーマンスが出せるように爪のケア・メンテナンス施術のことです。アスリートにとって、爪はパフォーマンスを左右するとても重要な部分です。競...
自然・生物 銀杏の悪臭の落とし方
イチョウの木の下に落ちている銀杏が悪臭を放っていることがあります。この悪臭は、銀杏が動物に食べられないようにと防衛しているからです。ニオイの正体は、「酪酸（らくさん）」と「エナント酸」です。酪酸は「ブ...
その他 「親ガチャ」って何？
「親ガチャ」とは、子どもは自分で親を選ぶことができず、どんな親や境遇に生まれてくるか全て運任せだということを表現する言葉で、SNSなどのネット上で議論になっています。ガチャは、お金を入れてどのオモチャ...
自然・生物 雨の日の匂い
雨が降り始めた時に、地面からフワッと匂ってくる匂いに名前が付いています。「ペトリコール」といい、ギリシャ語で「石のエッセンス」という意味です。1964年に発表された論文の中で作られた造語です。オースト...