自然・生物 春キャベツ
春キャベツとは、早春から初夏にかけて収穫されるキャベツのことです。 葉の巻きがふっくらとゆるく、柔らかいのが特徴です。内部まで黄緑色をしていて、葉がみずみずしくシャキシャキした歯ごたえなのでサラダや浅...
知識
自然・生物 
文化・歴史 新年一般参賀って何？
「新年一般参賀」とは、毎年1月2日に皇居において、天皇陛下が国民から祝賀をお受けになる行事です。天皇皇后両陛下ほか皇族の方々が、皇居宮殿のバルコニーで参賀者からの参賀に応え、お言葉を述べられます。この...
その他 原子力の日
10月26日は「原子力の日」です。原子力発電への関心と理解を深め、原子力が全世界の平和や健康、繁栄を促進、増大するよう努力するとともに軍事目的に転用されるのを防ぐことを目的としています。1956年（昭...
文化・歴史 バターの歴史
最初は、遊牧民の食品だったものが紀元前5世紀頃にヨーロッパに伝わったと言われています。しかし、イタリア人だけは野蛮人の食べ物だといい、長い間食べませんでした。乳幼児の体が柔らかくなるという噂から皮膚に...
文化・歴史 「そうめん」と「ひやむぎ」の違い
そうめんは腰の強い小麦粉をねり、油を塗りながら手で細く引き伸ばして作ります。一方、ひやむぎは､こねた小麦粉をめん棒で伸ばし、平状の生地にしてから刃物を使って、そうめんよりも太く切るものです。しかし、現...
その他 オーバードーズって何？
「オーバードーズ（overdose）」とは、薬局やドラッグストアで購入できる風邪薬や咳止めなどを通常の推奨量をはるかに超えた量・頻回に服用することです。麻薬や覚醒剤と同じような成分が少量ですが、含まれ...
生活・健康 焼き芋にするとなぜ甘さが増すの？
さつまいもには色々な調理方法がありますが、一番甘さを感じるのは焼き芋ではないでしょうか。生でサツマイモを食べても甘みはほとんどありません。焼きいもが甘くなる理由は、サツマイモに含まれるβーアミラーゼと...
自然・生物 「しらす」という魚はいない
「しらす」は魚の名前ではなく、うなぎ、アユ、イワシの稚魚の総称です。一般的にカタクチイワシの稚魚が「しらす」として販売されていることが多いです。カタクチイワシは成長すると、3日に1回くらいの割合で産卵...
ビジネス・経済 眼鏡作製技能士
「眼鏡作製技能士」とは、眼鏡の製作に関する専門知識と技術を持つ職業の一つです。眼鏡を必要とする顧客の使用目的、使用状況を聞き取り、購入する際に眼鏡店において行われるや視力の測定、レンズ加工、フレームの...
その他 裏起毛と裏毛って何が違うの？
一般的なトレーナーやパーカーなどのスウェット生地は裏表の2層構造になっています。裏地部分は、裏毛（うらけ）と裏起毛（うらきもう）の2種類があります。「裏毛」は裏パイルとも呼ばれ、裏糸をパイル状（ループ...
生活・健康 広場恐怖症
「広場恐怖症」とは、広い場所に限らず特定の場所で、恐怖や強い不安を抱き、日常生活に支障をきたす不安症の一種です。広場恐怖症の約30～50％はパニック症を合併しています。何かあった時にすぐに逃げられない...
文化・歴史 独立記念日
7月4日はアメリカ合衆国の「独立記念日」です。「独立記念日（インデペンデンス・デイ）」の呼称が一般的であり、「7月4日（Fourth of July）」と言えば独立記念日を指します。1776年のこの日...