カレーライスの歴史

17世紀ごろ、インドはイギリスの植民地でした。

インド料理を元にイギリス人がアレンジして作ったのがカレー粉です。

インドのカレーはスパイスを組み合わせたサラサラの液状のものですが、イギリス海軍で食べられるメニューを考えた時に、船が揺れた時にこぼれにくいようにと、カレーにとろみを付けたという説があります。

日本には1859年に横浜港が開港したタイミングで、イギリスから伝わったといわれています。

カレーを日本で初めて紹介したといわれる書籍は福沢諭吉が書いた「増訂華英通語」です。

この中に、カレーを指す「Curry コルリ」との記載があります。