スイカは野菜か果実かという疑問は一度は耳にしたことがあるかと思います。
農林水産省の野菜の定義は、「 1年生の草本植物である」「 田んぼや畑で栽培できる」「加工の程度が低い」「副食物である」の4つの条件があります。
果物の定義は、「2年以上栽培する草本植物及び木本植物である」「果実を食用とするもの」の2つの条件があり、分類上ではスイカは野菜になります。
しかし、市場では果実として扱われていて、食品成分表でも果実類に分類され、果菜類とされているのです。
一般的にもスイカは果物という認識が強く、「果実的野菜」として扱われているため、野菜でも果実でも間違いとはいえないようです。
