5月22日は「たまご料理の日」です。
5月を「たま（0）ご（5）」、22日を「ニワトリ（2） ニワトリ（2）」と読む語呂合わせから、一般社団法人・全日本うまいもん推進協議会が制定。
料理の基本といわれる「たまご料理」を通して、食についての衛生と安全を啓蒙する日としています。
また、「たまご料理」の食文化の振興という願いが込められています。
たまごには、筋肉や血液、骨、皮膚、髪など、体をつくるために欠かせないタンパク質が豊富な有名ですが、他にも多くの栄養素が含まれています。
体のエネルギー源である脂質も含まれ、動脈硬化の予防効果があるリノール酸やオレイン酸、レシチンなども。
他にもビタミンＡやＢ1、Ｂ2、B12、Ｄ、Ｅ、さらに鉄分はほうれん草の約2倍、カルシウムも牛乳の約0.5倍とミネラルの含有率も抜群で、完全栄養食品といえます。
