多くの食品に賞味期限が記載されていますが、アイスクリームは記載されていません。
食品衛生法で「品質の劣化が極めて少ないアイスクリーム類は、賞味期限の表記を省略することができる」となっています。そのため賞味期限がないというより、記載するのを省略しているのです。
しかし、賞味期限を記載しているメーカーもあります。
明治は、消費者からアイスクリームはいつまで食べられるのかという多くの問い合わせがあったことから、2020年から一部のアイスクリームに賞味期限の表示をしました。
製造から2年を賞味期限としていますが、「製造から2年経っても品質劣化が少ない」という社内の試験結果も出ています。
賞味期限が切れても食べられないということは全くありません。
しかし、一度開封したものや食べかけのアイスクリームは賞味期限に関係なく早めに食べないと表面に霜が降りたり、冷凍庫の匂いが移ったりします。
