カレーには辛口・中辛・甘口と辛さの段階がりますが、世界には辛さを表す正式な単位があります。
「スゴヴィル」といい、調味料のタバスコは約2,500スコヴィル。
「鷹の爪」のスコヴィル値は約40,000〜50,000スコヴィル、「ハバネロ」は約100,000～350,000スコヴィルです。
世界一辛いと言われている調味料「ザ･ソース」は、タバスコの3300倍の辛さで約7,100,000スコヴィル。
1912年にアメリカの農学博士ウィルバー・スコヴィルという人が考え出した単位なので博士の名前からとったそうです。
