文化・歴史 喫茶店と純喫茶の違い
珈琲などが飲めるお店には「喫茶店」と「純喫茶」がありますがどのような違いがあるのでしょうか。 現在は明確な違いはなく、純喫茶の方がよりレトロな雰囲気をイメージすることが多いと思います。 喫茶店が普及し...
コーヒー
文化・歴史 
その他 スジャータの日
3月23日は「スジャータの日」です。 1976年（昭和51年）のこの日にコーヒーの美味しさを引き立てるコーヒーフレッシュの「褐色の恋人 スジャータ」が初めて発売されました。 愛知県名古屋市の「スジャー...
その他 エスプレッソの日
4月16日は「エスプレッソの日」です。 コーヒーマシンやエスプレッソメーカー、電気ケトルなどの製品を手がけるデロンギ・ジャパン株式会社が制定しました。 1906年（明治39年）4月に開幕したミラノ万博...
その他 世界一高いコーヒーは糞から作られている
世界一高価なコーヒーといわれている豆が「コピ・ルアク（コピ・ルアック）」です。 インドネシア語で「コピ」はコーヒーという意味で、「ルアク（ルアック）」は野生のジャコウネコのことです。このジャコウネコの...
文化・歴史 喫茶店の日
4月13日は「喫茶店の日」です。 1888年のこの日に日本で最初の喫茶店「可否茶館（かひさかん）」が東京の上野でオープンしたことが由来となっています。 創始者は鄭永慶という人は、海外渡航経験があり、ア...
その他 コーヒーカップを置く時に取っ手は右？左？
コーヒーカップを置くときには、取っ手は右向きでも左向きでも構いません。 正式な決まりやマナーはないのです。 取っ手を右向きはアメリカ式で、左向きはイギリス式だとも言われます。 右向きは右手でそのまま持...
生活・健康 眠気覚まし
眠気覚ましには、目薬やツボ、冷たい水での洗顔など色々な方法があります。 眠気覚ましの代表とされている飲み物といえば、コーヒーですが、コーヒーに含まれているカフェインは100g中0.04%ほどです。 紅...
生活・健康 コーヒーの致死量
コーヒーには致死量があります。 コーヒーに含まれているカフェインは短時間で大量摂取すると死ぬ場合があるのです。 致死量には色々な説がありますが、短時間で３グラムのカフェインを摂取すると危険だとされてい...
ビジネス・経済 バリスタという仕事
バリスタとは、専門的な知識を持ち、コーヒーを淹れるプロのことをいいます。 豆の選定から焙煎、挽き方、抽出の仕方など人によって異なりますが、大手のチェーン店では店舗によって味に差を出さないようにエスプレ...