最近では少なくなってきましたが、日本では古くから引越しの際にそばを食べたり、隣近所の方へ配って挨拶する風習があります。
「引越しそば」のはじまりは江戸時代といわれています。
「そば」に引越ししてきました、「そば」のように細く長いお付き合いをお願いしますというように、「蕎麦」の言葉にかけて渡したのがはじまりだったようです。
引越しそばが一般に広まってからは「蕎麦切手」というものが出来ました。蕎麦引換券のようなもので、自分の好きな時に蕎麦屋でそばと交換できるのです。
保存が効かずに傷みやすい蕎麦を直接もらうよりも便利だったため、ますます人気が高まったようです。
