かいわれ大根の日

9月18日「かいわれ大根の日」です。

1986年（昭和61年）に、当時の日本かいわれ協会（現在の日本スプラウト協会）によって、無農薬の健康野菜であるかいわれ大根をもっと親しんでもらおうとの目的で制定されました。

数字の8を横にすると「∞」葉のように見え、1が茎に見えることにちなんで18日になりました。

かいわれ大根には、 消化をよくする作用や殺菌作用があり、葉酸、ビタミンK、ビタミンA、カルシウムなども多く含まれます。