2月16日は「寒天の日」です。
前年の2005年（平成17年）のこの日にNHKのテレビ番組で寒天が取り上げられ、大ブームになったことから、翌年の2006年（平成18年）に日本一の角寒天の産地である長野県の茅野商工会議所と長野県寒天水産加工業協同組合が制定しました。
寒天は、原料が天草（てんぐさ）という海藻の粘液質を凍結・乾燥したものです。
糖質がゼロでカロリーが低く、食物繊維が豊富なため便秘解消やダイエット効果も期待されます。他にも、カルシウム、鉄、カリウムなどが含まれ、コレステロールの吸収を防ぐ効果も知られています。
