生活・健康 トランス脂肪酸って危険なの？
トランス脂肪酸とは、構造中の二重結合の一部が天然にはない構造になった不飽和脂肪酸。安い価格で、長い保存が可能で、おいしいとのことで食品メーカーが使用するようになりました。マーガリンやコーヒーミルク、フ...
生活・健康 
生活・健康 調味料の「さしすせそ」には意味がある？
和食の基本調味料「さしすせそ」。「さ」は砂糖、「し」は塩、「す」は酢、「せ」は醤油、「そ」は味噌。この順番で入れると良いとされています。この順番には根拠があります。浸透するのが遅い砂糖は、最初に入れて...
生活・健康 世界三大感染症
世界三大感染症とは、「エイズ」「結核」「マラリア」です。世界で多くの命を奪っている三大感染症は、 2030年までに抑え込むことが国連の持続可能な開発目標（SDGs）の一つに掲げられています。世界のエイ...
科学・技術 ネットリテラシーって何？
「ネットリテラシー」とは、インターネットを正しく適切に使いこなす能力や知識のことです。インターネットリテラシーやコンピューターリテラシーともいいます。リテラシー（literacy）は、本来は「読み書き...
文化・歴史 バラン？ハラン？
弁当などの仕切りとして使われている緑のプラスチックの葉っぱの名前を「バラン」といいます。もともと葉蘭「ハラン」というユリ科の多年草が存在し、昔はこの葉っぱや竹の葉を使っておにぎりを包んでいました。どこ...
ビジネス・経済 ジュニアNISAって何？
2016年に開始した「ジュニアNISA（ニーサ）」は、未成年の子どもの将来に向けた資産形成のための非課税制度です。日本に住んでいる０～19歳までの未成年者が対象で、年間80万円、最長5年間で最大400...
その他 ことばの日
5月18日は「ことばの日」です。日付は「こ（5）と（10）ば（8）」と読む語呂合わせから。2019年（令和元年）に一認定・登録されました。ことばについて考え、大切に正しく使えるように心がける日です。こ...
その他 世界赤十字デー
5月8日は「世界赤十字デー」です。赤十字とは、世界中で戦争・紛争犠牲者の救援をはじめ、災害被災者の救援、医療・保険・社会福祉事業など、人道的支援活動を展開する団体のことです。赤十字の創設者アンリ・デュ...
文化・歴史 立春
「立春」とは、二十四節気において最初の節気で、春の始まりとされる日です。二十四節気は、紀元前の中国で考えられた太陽の動きに基づいた暦です。1年を立春、立夏、立秋、立冬と4つの季節に分け、その前日は全て...
自然・生物 カシスの日
7月23日は「カシスの日」です。2006年（平成18年）に一般社団法人日本カシス協会が制定しました。日付は、この日が大暑になることが多いことから。カシスへの関心を高めてもらうことを目的としています。カ...
自然・生物 エイの日
8月1日は「エイの日」です。日付は「エ（８）イ（１）」の語呂合わせから。2023年（令和5年）に東京都の板橋区立熱帯環境植物館が制定しました。この植物館には世界最大の淡水エイ「ヒマンチュラ・チャオプラ...
生活・健康 麦とろの日
6月16日は「麦とろの日」です。麦とろは、麦ご飯にとろろをかけて食べる料理で、地域によってとろろに出汁や醤油、酒、みりん、卵、味噌、ネギ、青ノリなど加えるなど味もさまざまです。日付は「むぎ（6）とろ（...