ウニを漢字で書くと「海栗」、「海胆」、「雲丹」、です。
この違いは、生きているウニが「海栗」です。トゲに包まれた状態です。
「雲丹」は加工食品のウニで、塩漬けされたり味付けされているようなウニです。
未加工の生ウニが「海胆」と表記されます。トゲの殻から取り出した中身を指します。
英語では、Sea Urchin（海のハリネズミ）、Sea Egg（海の卵黄）などといいます。
ちなみに、鋭い針に覆われたウニは人間以外にも食べられてしまうことがあります。
カワハギの一種はウニが大好物で、強力な口でウニの針を1本ずつ抜き、中身を食べてしまいます。
