ナポリタンは日本生まれ

文化・歴史
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ナポリタンは日本生まれのスパゲッティなので、イタリアのナポリに行っても食べられません。

実はイタリアではケチャップを使用したスバゲッティはほとんど作られません。

フランス料理でナポリ風というとトマト味のことをいいます。ナポリはトマトの生産地で有名だったことからトマトソースにからめたスパゲッティをナポリ風と呼んできたようです。

日本でナポリタンを最初に作ったのは、横浜の「ホテルニューグランド」の第2代総料理長だといわれています。

当時はトマトが高価なものだったのでケチャップを代用したところ、定着したようです。