その他 求肥（牛皮）と餅って何が違うの？
餅は蒸したもち米をついて粘りを出して作ります。求肥は、粉にしたもち米や白玉粉に砂糖や水あめなどを入れます。火にかけて練りこみ粘りを出します。甘味料が入っている求肥の方がほんのり甘く、さらに糖には保水性...
その他 
その他 小麦粉の紙袋
なぜ砂糖や塩などの袋と違い、小麦粉は紙袋に入っているのでしょうか。小麦粉にはグルテンというタンパク質が含まれています。このグルテンは呼吸しているような状態で、空気と触れ合っていないと固まってしまう性質...
自然・生物 啓蟄（けいちつ）
「啓蟄（けいちつ）」は二十四節気のひとつです。二十四節気は1年を約15日間ごとに24の季節に分け、四季よりも細かく、季節の小さな変化をあらわします。啓蟄は二十四節気の春分のひとつ手前の節気で、暦上では...
文化・歴史 グラミー賞って何の賞？
音楽のグラミー賞、舞台のトニー賞、テレビのエミー賞、映画のアカデミー賞といわれ、年に一度のアメリカでもっとも権威ある音楽賞のひとつです。受賞者に蓄音機（グラモフォン）の形をしたレプリカが贈られることか...
文化・歴史 ウェディングドレスのトレーン
ウェディングドレスの引き裾のことを「トレーン」といいます。英語の「トレイン（train）」に由来していて、連なった列車のように裾を長く引きずることから、そのような名前になったようです。トレーンの歴史は...
文化・歴史 風鈴の効果
風鈴の音には、癒し効果があります。自然な風をそのまま音に変える風鈴には、脳波をアルファ波に導いてリラックス効果をもたらす「1/fゆらぎ」といわれています。さらに、風鈴の音を聞くと実際に体温が下がるとい...
生活・健康 リフレクソロジーってよく聞くけど…
リフレクソロジーを日本語に直訳すると「反射学」。足裏などにある身体全体の臓器や器官の反射ゾーンを指でくまなく刺激することで、身体の機能を正常にし、こりやストレスを緩和、血液やリンパの流れを促進して自然...
生活・健康 卵のサイズ
卵にはSSからLLまでのサイズがあります。重量によってサイズ分けされていますが、卵黄の大きさはほぼ一定だと言われています。そのため､Lサイズの卵にはMサイズよりも卵白が多く入っています。卵黄だけを使う...
その他 三ツ矢サイダーの日
3月28日は「三ツ矢サイダーの日」です。三ツ矢サイダーの製造・販売を行っているアサヒ飲料株式会社が2004年（平成16年）に制定。日付は「み（3）つ（2）や（8）」（三ツ矢）と読む語呂合わせから。三ツ...
その他 「冷や酒」と「冷酒」は冷たさが違う
日本酒の飲み方には「燗酒」「冷や酒」「冷酒」と3種類の飲用温度があります。温めたものを「燗酒」といい、常温を「冷や酒」、冷やしたものを「冷酒」といいます。冷蔵庫のなかった時代には、日本酒を温めるか常温...
文化・歴史 実は4年に1度ではない「うるう年」
現在、世界で「グレゴリオ歴」という暦が使われています。地球が太陽の周りを1周すると1年。約365日かかります。正確には365日5時間48分45秒です。1年を365日計算にしてしまうと、毎年5時間48分...
その他 タイヤの日
4月8日は「タイヤの日」です。広く一般ドライバーの皆様にタイヤへの関心を喚起し、タイヤの正しい使用方法を啓発することにより、交通安全に寄与することを目的としています。4月は春の交通安全運動が実施される...